Né à Paris en 1955 dans une famille d'origine bretonne, Soïg Sibéril s'installe en Bretagne à la fin des années 1970, attiré par le renouveau du fest-noz et des musiques traditionnelles. Il découvre la guitare folk irlandaise et anglaise (Pierre Bensusan, Martin Carthy) et adopte rapidement l'open-tuning DADGAD, dont il devient l'un des plus grands praticiens en Bretagne.
Membre fondateur de Kornog (1981) avec Christian Lemaître et Jamie McMenemy, il participe ensuite à Gwerz avec Erik Marchand et Jacky Molard, puis à Pennoù Skoulm et au trio Den. Sa guitare devient l'accompagnement de référence pour des dizaines de chanteurs et instrumentistes — Yann-Fañch Kemener, Annie Ebrel, Erik Marchand —, contribuant à façonner le son de la musique bretonne moderne.
Parallèlement, il développe une œuvre soliste où l'écriture pour guitare emprunte au répertoire breton, au folk anglo-saxon et à la composition contemporaine. Ses albums Digor (1993), Entre chien et loup (1997) et Gitan (2002) sont considérés comme des références internationales du fingerstyle celtique.
Disparu en 2025, Soïg Sibéril laisse l'image d'un musicien discret, profondément attaché à la transmission orale, dont l'influence sur les guitaristes bretons et celtiques est aujourd'hui universellement reconnue.
